Aan de zuidelijke Middellandse zeekust liggen Algerije, Marokko en Tunesië, ooit bekend onder de naam Magreb. Zij vormen het huidige Noord-Afrika. De keuken van deze streek is kleurrijk en verfijnd en rijk aan de smaak van pittige en geurige specerijen. In deze Arabische kookworkshop gaan we mèze (tapas) en stoofschotels in de traditionele tajines leren koken.
- Libanees platbrood met zaátar (kruiden in olijfolie)
- Muhammara (dip van granaatappel, walnoot met gegrilde paprika)
- Briouats (envelopjes in filodeeg met feta, bosui en komijn)
- Hom-made falafel met verse kruiden
- Kefta met cacik (kruidig gehakt met knoflook yoghurt saus)
- Met kaneel en honing geroosterde worteltjes uit de oven
- Chermoula van aubergine met en topping van bulgur met verse kruiden
- Kiptajine met ingelegde citroen, groene olijven en verse kruiden
- Baklava met gepocheerde vijg (of peer) en een hangop van sinaasappel, witte chocolade en kardemom
- Café berber (koffie met kardemom, kaneel, kruidnagel en melk)
Andere kookworkshops
Kookworkshop organiseren?
(vanaf groepen van 8 personen)
Iedere kookworkshop die je wenst te volgen kan worden aangepast naar jouw wensen. Informeer hiervoor naar de mogelijkheden. Groepen van minimaal 8 personen. LET OP: er is geen open inschrijving mogelijk, enkel boekingen van groepen vanaf 8 personen.
Meer informatie over de verschillende kookworkshops, prijzen en kookstudio’s in Vught of Den Bosch, informeer dan via het contactformulier naar de mogelijkheden en vraag een offerte aan!
by 
